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Menù 2017 Prua

Rimini / -

ANTIPASTI

Prosciutto e melone

Misto di salumi e formaggi con marmellate e giardiniera

Tronchetto di piada farcita con scquacquerone e rucola

Caprese con mozzarella di bufala e San Marzano

PRIMI

Tagliatelle al ragù casereccio

Lasagne classiche alla bolognese

Ravioli erbe e ricotta burro e salvia

Tagliolini con verdure di stagione

SECONDI

Salsicce alla contadina

Cotoletta alla bolognese

Lonzino a bassa temperatura con erbette aromatiche

Tomino alla piastra con burro e nocciole delle langhe

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ANTIPASTI

Alici marinate e marmellata di cipolla

Tortino di polipo e patate con pomodorini Confit e polvere di olive

Insalatina di seppia e piccoli ortaggi

Filetti di palamite marinata ai pepi con cavolo viola

PRIMI

Spaghettone Felicetti alle vongole

Risotto alla marinara

Tagliolino ai frutti di mare sgusciato

 Crespella allo scorfano cacio e pepe

SECONDI

Spiedini misti di gambero, calamaro e sardoncini

Frittura dell'Adriatico con tagliatelle di verdura croccanti

Filetto di spigola alla Mediterranea

Grigliata mista in stile riminese

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